Desserts, Essen und Trinken
Manchmal sind Desserts direkt mit der Verwendung des Backofens verbunden. Aber wie wäre es, wenn wir dir ein paar einfache Optionen zeigen, die du ohne Backofen zubereiten kannst? Im Folgenden zeigen wir dir einige einfache Dessertrezepte ohne Backofen, damit du keine Ausrede mehr hast, wenn du dir etwas gönnen willst.
Leichte Desserts ohne Backofen
Schokoladen-Marquise
Zutaten:
Für 8 Personen
30 Maria-Kekse
175 g dunkle Schokolade
30 g Butter
500 g Vollmilch
75 g Zucker
2 Eigelb
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Esslöffel Kakaopulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Speisestärke
Ein halbes Glas kalte Milch (um die Speisestärke zu verdünnen).
Zubereitung:
Sie dauert schätzungsweise 1 Stunde und es wird empfohlen, sie 24 Stunden lang stehen zu lassen.
Erhitze zunächst die Vollmilch zusammen mit dem Zucker; rühre um, damit die Mischung homogen ist. Dann gibst du die beiden Eigelbe in eine Schüssel und gibst die Milch-Zucker-Mischung darüber, gieße sie nach und nach unter, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, damit das Eigelb nicht gerinnt.
Gib die Mischung wieder in den Topf und lass sie bei niedriger Hitze kochen. Verquirle die Mischung ständig, um Klumpen zu vermeiden, und erhitze sie etwa 10 Minuten lang, bis sie eindickt.
Füge nun den Zimt, den Kakao und das Vanillearoma hinzu. Löse die Maisstärke separat in einem halben Glas Milch auf. Verrühre alles mit einem Schneebesen bei schwacher Hitze, die Mischung sollte noch etwas andicken, und schalte dann den Herd aus.
Schmelze die Schokolade mit der Butter (entweder in der Mikrowelle oder im Wasserbad) und vergewissere dich, dass sie gut vermengt ist. Füge sie dann zu der Mischung hinzu und versuche, alles homogen zu machen, du kannst das mit einem Spatel machen.
Lege eine runde oder quadratische Form mit einem Durchmesser von etwa 16 cm mit Backpapier aus.
Jetzt kannst du mit der Herstellung des Kuchens beginnen. Dazu legst du einen Boden aus Keksen, fügst dann eine Schicht der Schokoladenmischung hinzu, die den gesamten Keks bedeckt, und fügst so eine weitere Schicht Kekse und eine weitere Schicht Schokolade hinzu, bis du die Zutaten verbraucht oder den Rand der Form erreicht hast.
Wenn du fertig bist, lass ihn mindestens 12 Stunden im Kühlschrank stehen, am besten 24 Stunden. Nach dieser Zeit kannst du ihn aus der Form nehmen und, wenn du magst, etwas Kakaopulver, Puderzucker oder Zimt darüber streuen!
Dorayakis, japanische Pfannkuchen
Zutaten:
Für 10 Esser
200 g Weizenmehl
100 ml Wasser
70 g Zucker
1 Esslöffel Honig (30 g)
2 Eier
½ Esslöffel Backpulver
½ Esslöffel Backpulver
1 Prise Salz
Streichfähige Schokolade oder Konditorcreme (für die Füllung).
Zubereitung:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten. Du brauchst ihn nicht stehen zu lassen.
Gib zuerst alle flüssigen Zutaten in eine Schüssel und schlage sie, bis sie homogen sind. Dann fügst du die restlichen Zutaten hinzu und vermischst alles sehr gut.
Dann fettest du eine antihaftbeschichtete Pfanne ein und gibst den Teig löffelweise hinein, entweder einzeln oder getrennt, um ein Anhaften zu vermeiden.
Wenn sich in der Mitte des Teigs Blasen bilden, ist es an der Zeit, ihn mit einem Pfannenwender umzudrehen, damit er auf beiden Seiten bräunt. Wenn die Tortilla fertig ist, muss sie nur noch mit streichfähiger Schokolade oder Gebäckcreme bestrichen werden und dann mit einer weiteren Tortilla belegt werden, als wäre sie ein Sandwich.
Reispudding
Zutaten:
Für 4 Personen
100 g weißer Reis
200 ml Wasser
1 l Vollmilch
150 g Zucker
50 g Butter
200 g flüssige Sahne
1 Zimtstange
1 Teelöffel Vanilleextrakt.
Zubereitung:
Die Zubereitung dauert schätzungsweise 50 Minuten und es wird empfohlen, den Reis 1 Stunde lang stehen zu lassen.
Koche das Wasser mit dem Reis bei starker Hitze etwa 2 Minuten lang. Wenn der Reis zu quellen beginnt, gibst du nach und nach die Milch, die Sahne und die Zimtstange hinzu und lässt alles etwa 40 Minuten lang kochen. Rühre dabei ständig um, damit der Reis nicht am Boden festklebt.
Wenn er fast fertig ist, gibst du den Zucker hinzu, rührst gut um, schaltest den Herd aus, gibst die Butter hinzu und rührst um.
Wenn er fertig ist, lass ihn mindestens 1 Stunde lang stehen und genieße ihn. Manche Leute ziehen es vor, Kondensmilch hinzuzufügen, umzurühren und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen zu lassen.
Oreo-Kugeln mit Philadelphia-Käse
Zutaten:
Etwa 25 Stück
300 g Oreo-Kekse (etwa 32 Kekse)
300 g Philadelphia Frischkäse
400 g Hartschokolade (die du bevorzugst).
Zubereitung:
Die Zubereitung dauert schätzungsweise 20 Minuten und es wird empfohlen, den Teig 3 Stunden lang stehen zu lassen.
Zerkleinere die Oreo-Kekse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, alle Kekse einschließlich der Creme, gib sie dann in eine Schüssel und füge den Frischkäse hinzu, mische sie mit einem Spatel, bis sie gut eingearbeitet sind.
Dann formst du aus der Masse kleine Kugeln, die in einen Löffel passen, und legst sie mit etwas Abstand zueinander auf ein Tablett.
Schmelze nun die Schokolade in einem Wasserbad und gieße sie über die Oreo-Kugeln, so dass jede Kugel bedeckt ist. Lass sie für etwa 3 Stunden im Kühlschrank stehen, und das war’s.
