Parfois, les desserts sont directement liés à l’utilisation du four. Et si nous te présentions quelques options faciles à réaliser sans four ? Nous te présentons ci-dessous plusieurs recettes de desserts faciles à réaliser sans four, afin que tu n’aies pas d’inconvénient ou d’excuse lorsque tu voudras te faire plaisir.
Desserts faciles sans four
Marquise au chocolat
Ingrédients :
Pour 8 personnes
30 biscuits Maria
175 g de chocolat noir
30 g de beurre
500 g de lait entier
75 g de sucre
2 jaunes d’œuf
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à café d’essence de vanille
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Un demi-verre de lait froid (pour diluer la fécule).
Préparation :
Le temps de préparation est estimé à 1 heure et il est recommandé de le laisser reposer pendant 24 heures.
Tout d’abord, faire chauffer le lait entier avec le sucre ; remuer pour que le mélange soit homogène. Ensuite, placer les deux jaunes d’œuf dans un bol et, par-dessus, le mélange de lait et de sucre, en le versant petit à petit sans cesser de battre, afin d’éviter que les jaunes d’œuf ne caillent.
Mettre à nouveau le mélange dans la casserole et le faire cuire à feu doux, en le fouettant continuellement pour éviter les grumeaux, en le fouettant et en le faisant chauffer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il s’épaississe.
Ajouter ensuite la cannelle, le cacao et l’essence de vanille. Séparément, diluer la fécule de maïs dans un demi-verre de lait. Mélanger le tout à l’aide d’un fouet à feu doux, le mélange doit épaissir un peu plus, puis éteindre la cuisinière.
Fais fondre le chocolat avec le beurre (au micro-ondes ou au bain-marie), en veillant à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoute-le ensuite au mélange, en essayant de rendre le tout homogène, tu peux le faire à l’aide d’une spatule.
Dans un moule circulaire ou carré d’environ 16 cm de large, place du papier sulfurisé à l’intérieur.
Tu peux maintenant commencer à préparer le gâteau. Pour ce faire, place une base de biscuits, puis ajoute une couche de mélange au chocolat, en couvrant tout le biscuit, puis une autre couche de biscuits, une autre couche de chocolat et ainsi de suite jusqu’à ce que tu aies fini les ingrédients ou que tu atteignes le bord du moule.
Une fois le moule terminé, laisse-le au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, 24 heures étant le délai le plus recommandé. Après ce laps de temps, démoule-le et si tu le souhaites, tu peux saupoudrer un peu de cacao en poudre, de sucre en poudre ou de cannelle sur le dessus, comme tu veux !
Dorayakis, crêpes japonaises
Ingrédients :
Pour 10 personnes
200 g de farine de blé
100 ml d’eau
70 g de sucre
1 cuillère à soupe de miel (30 g)
2 œufs
½ cuillère à soupe de levure chimique
½ cuillère à soupe de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
Chocolat à tartiner ou crème pâtissière (pour le fourrage).
Préparation :
Le temps de préparation est d’environ 40 minutes. Il n’est pas nécessaire de laisser reposer.
Verser d’abord tous les ingrédients liquides dans un bol et battre jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajouter ensuite le reste des ingrédients et bien mélanger le tout.
Graisser ensuite une poêle à frire antiadhésive et y déposer lentement la pâte par cuillerées, les cuire une à une ou les séparer pour éviter qu’elles ne collent.
Cuire à feu moyen, lorsque quelques bulles apparaissent au milieu du mélange, il est temps de le retourner avec une spatule pour qu’il dore des deux côtés. Une fois prête, il ne reste plus qu’à déposer du chocolat à tartiner ou de la crème pâtissière sur la tortilla, puis à en placer une autre par-dessus comme s’il s’agissait d’un sandwich.
Riz au lait
Ingrédients :
Pour 4 personnes
100 g de riz blanc
200 ml d’eau
1 litre de lait entier
150 g de sucre
50 g de beurre
200 g de crème liquide
1 bâton de cannelle
1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Préparation :
Le temps de préparation est estimé à 50 minutes et il est recommandé de le laisser reposer pendant 1 heure.
Commencer à faire bouillir l’eau avec le riz à feu vif pendant environ 2 minutes, lorsque le riz commence à gonfler, ajouter petit à petit le lait, la crème et le bâton de cannelle, laisser cuire pendant environ 40 minutes. Remuer continuellement pour éviter que le riz ne colle au fond.
Lorsqu’il est presque prêt, ajouter le sucre, bien mélanger, puis éteindre le feu et ajouter le beurre et mélanger.
Une fois le gâteau prêt, le laisser reposer pendant au moins une heure et le déguster. Certaines personnes préfèrent ajouter du lait concentré, mélanger et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Boules d’Oreo au fromage Philadelphia
Ingrédients :
25 unités environ
300 g de biscuits Oreo (environ 32 biscuits)
300 g de fromage à la crème Philadelphia
400 g de chocolat dur (celui que tu préfères).
Préparation :
Le temps de préparation est estimé à 20 minutes et il est recommandé de laisser reposer pendant 3 heures.
Écraser les biscuits Oreo dans un mixeur ou un robot, tous les biscuits y compris la crème, puis les mettre dans un bol et ajouter le fromage frais, mélanger avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés.
Ensuite, faire des petites boules avec le mélange de la taille d’une cuillère, les placer sur un plateau à une certaine distance l’une de l’autre.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et le verser sur les boules d’Oreo, en recouvrant chacune d’entre elles. Laisse-les au réfrigérateur pendant environ 3 heures et c’est tout.
